দুপুরে খাবার খেলে অনেকেরই ঘুম আসে, এর কারণ হতে পারে ভারী খাবার। আসলে, অগ্ন্যাশয় রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে ইনসুলিন তৈরি করে। খাবার যত ভারী হবে, তত বেশি ইনসুলিন তৈরি হবে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির দিকে নিয়ে যাবে। ইনসুলিনের এই বৃদ্ধির কারণে, আমাদের শরীর ঘুমের হরমোন তৈরি করে, যা আমাদের মস্তিষ্কে সেরোটোনিন এবং মেলাটোনিনে রূপান্তরিত হয়, যা ঘুমের কারণ হয়। যদি কেউ ঘুমিয়ে পড়ে, তবে তার শক্তি হ্রাস পেতে শুরু করে এবং অলসতা আসতে শুরু করে। প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার খেলে বেশি ঘুম হয়। এর কারণ হল বেশিরভাগ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারে ট্রিপটোফ্যান পাওয়া যায়, যা সেরোটোনিনের উৎপাদন বাড়ায়। সেরোটোনিন একটি রাসায়নিক যা মেজাজ এবং ঘুমের ধরণ নিয়ন্ত্রণ করে। একই সময়ে, কার্বোহাইড্রেট ট্রিপটোফ্যান শোষণ করে, যার কারণে ঘুম শুরু হয়।